龍飛岬マツカワ

「龍飛岬マツカワ（標準和名：マツカワガレイ）」とは？

　日本では茨城県以北の太平洋側と日本海北部に分布し、その漁獲量の少なさから「幻の魚」と言われている「マツカワガレイ」。寿司ネタやお刺身など、高級食材として重宝されており、その身は、脂のノリ、歯ごたえともに格別です。

　「龍飛岬マツカワ」は、外ヶ浜町三厩龍浜地区の恵まれた環境のもと、完全陸上養殖に成功した「マツカワガレイ」の呼称です。

龍飛の「きれいな水」で育ちました

　「龍飛岬マツカワ」の養殖には、青函トンネル（最深部：海面下240m）の岩盤からの清浄な湧水を汲み上げ、かけ流しで利用しています。

　その水は、年間を通して水温と水質が安定しているため、マツカワガレイの生育に最適な環境となっています。

　さらに、岩盤から湧き出る地下水であるため、アニサキス等が寄生するリスクは非常に低く、健康的で身のしまった「龍飛岬マツカワ」にとって、必要不可欠なもの、それが龍飛の「清浄な湧水」です。

こちらもご覧ください。

• 龍飛岬マツカワの紹介（外ヶ浜町公式YouTube）

• 龍飛岬マツカワPR用リーフレット（表）(676KB)

​

• 龍飛岬マツカワPR用リーフレット（裏）(490KB)

​