今が旬!!ミズ

 この季節の山菜の代表格はなんと言っても「ミズ」!この地方では「ミズ」ですが、正式には「ウワバミソウ」と言うそうです。
 食べ方はシャキシャキした茎を油炒めや酢の物、浅漬けなどにして食べます。
 その名のとおりみずみずしい味わいで食卓の人気者です。
 山菜採りをする際は遭難に注意!!
 当町管内でも毎年数件、遭難騒ぎがあります。
 山に入る際は、無理をせず自分のペースで。

▼山の清水を吸ってシャキシャキのミズ
ミズ
動植物 | - | -
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